Puré depurativo

Esta receta es perfecta para los primeros días de otoño...aunque aquí el verano se alarga....
Por un lado, para comer "calentito", y por otro para ayudar a depurar nuestro organismo después delos excesos del verano.
Los ingradientes que vamos a ultilizar son los siguientes:
 - 2 cebollas.
 - 2 puerros.
 - 2 tomates.
 - 2 pimientos verdes.
 - 2 tallos de apio.
 - Una pastilla de caldo de verdura (esto es opcional).
 - Aceite y sal.

La elaboración es muy muy sencilla. Primero, lavamos bien todas las verduras y las troceamos. Luego las ponemos en una olla con agua, un chorrito de aceite de oliva y sal.

Cuando hierva, quitaremos un poco de agua, ya que las verduras sueltan mucha, añadiremos la pastillita de caldo y batiremos.

Yo, antes de batir el puré, retiro las ramas de apio, porque son demasiados fibrosas, pero se puede dejar...ya a gusto de cada uno.

Con estas cantidades me sale como para 6 raciones, lo que hago es congelar, y así tengo para varias semanas.

Espero que os guste y que comenteis que os parece. 

!Buen provecho!

Bizcocho de plátano y zanahoria

Como se acerca el otoño...o eso es lo que yo deseo sobre todas las cosas... Hoy hemos preparado este bizcocho rico, rico, rico.
Para hacer esta receta, necesitarás:

- Harina de espelta.
- Azúcar integral de caña.
- Un chorrito de leche de soja.
- Un yogur natural.
- Dos huevos.
- Un sobrecito de gasificante.
- Canela en polvo.
- Un plátano.
- Dos zanahorias medianas.
- Unas cuantas frambuesas para decorar.

La preparación es la misma que la de cualquier bizcocho de yogur, con la peculiaridad de que antes, pelaremos el plátano y las zanahorias y haremos una especie de "papilla" con la batidora. Si teneis accesorio de picar, mejor que mejor. 

En un  bol, batiremos los huevos con el yogur. Añadiremos la harina (ya sabeis que no suelo poner cantidad exacta, si no la que vaya admitiendo), el azúcar, la leche, y mezclaremos todo bien.

Cuando quede homogéneo, añadiremos nuestra "papilla", el gasificante, y la canela.

Mezclamos todo bien, vertemos en un molde, decoramos con frambuesas naturales y espolvoreamos canela por encima.

Y...¡al horno!, que estará previamente precalentado, unos 40 minutos a 200º. Ya sabeis que el tiempo y la temperatura también depende del horno que tengais....

Espero que os guste...¡Buen provecho!

Vuelta al cole

Empieza el nuevo curso...cosa que a mi, me encanta, no lo puedo negar.
Aunque conlleve trabajo a tope, estrés, y su consecuente bajada de defensas.
Este curso me he propuesto que sea diferente. Y voy a hacer que así sea. 

Para llevar a cabo mi propósito, es muy importante tener una buena alimentación, reforzando la ingesta de vitamina C. Hacer ejercicio regularmente. Y tomar algún "empujoncito" extra.
Este año como suplemento, nos hemos decidido por unas ampollas de jalea real muy completas que nos recomendaron en la herboristería.
Es un complejo formado por: jalea real fresca, equinácea, propóleo, liquen de Islandia y vitamina C.

Se toma una ampolla en ayunas con un vaso de agua o zumo. Yo suelo añadírsela a los super licuados vitamínicos que me hago para desayunar.

Esta vez no traigo receta, pero sí este consejillo para que los próximos cambios de tiempo, y la vuelta a la rutina no nos afecten más de la cuenta.

Así que ya sabeis....

Ser felíz no es tan difícil ;).

¡¡¡Hasta la próxima!!!